Genießer aufgepasst: Denn eines der besten Restaurants der Welt befindet sich tatsächlich mitten in Baden-Württemberg. Bei diesem Küchenchef ist das aber vielleicht auch wenig überraschend.
Wer richtig gutes Essen liebt, der kommt am Schwarzwald nicht vorbei. Denn eines der besten Restaurants der Welt befindet sich laut Ranking genau dort.
Unglaublich: Insgesamt gibt es hier acht Sterne
Michelin-Sterne zeichnen seit vielen Jahren die besten Küchen der Welt aus. Wer in den Genuss solcher Speisen kommen möchte, muss dabei nicht einmal weit fahren. Immerhin gibt es mit dem Ort Heilbronn ein echtes Mekka der guten Küche mitten in Deutschland. Insgesamt darf sich die Stadt mit acht Michelin-Sternen rühmen. Zwei Restaurants, nämlich die „Schwarzwaldstube“ im Hotel „Traube Tonbach“ und das Restaurant „Bareiss“, tragen alleine sechs davon.
Vor allem die Schwarzwaldstube sorgt jetzt für Aufsehen. Denn der bekannte Betrieb schafft es nun tatsächlich auch auf die Rangliste der weltweit besten Restaurants. Das Ranking wurde dabei unter Einbezug der Noten der wichtigsten Restaurantführer des jeweiligen Landes zusammengestellt. Unter anderem haben die Verantwortlichen dabei auch internationale Listen wie The World’s 50 Best und Le Chef Top100 herangezogen. Die Schwarzwaldstube sticht dabei viele Konkurrenten aus und ist jetzt offiziell eines der besten Restaurants der Welt.
Keine Chance gegen Paris
Auf Platz eins der Weltrangliste steht das Restaurant Plénitude in Paris. Hinter Vertretern aus Frankreich, der Schweiz und Dänemark folgt dann auf Platz sechs der erste deutsche Gastronomiebetrieb. Dabei handelt es sich um das Aqua in Wolfsburg. Auf Platz 13 der Liste der besten Restaurants der ganzen Welt folgt dann die Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Kenner dürfte das kaum überraschen, immerhin steht sie seit vier Jahrzehnten für gute Haute Cuisine.
Im Jahre 2017 hat der Küchenchef Torsten Michel die Führung übernommen und verwöhnt seine Gäste mit verschiedenen Interpretationen der französischen Küche. Aktuell dürfen Besucher sich beispielsweise an „Zweierlei vom Wildhasen vom Niederrhein: geschmort nach königlicher Art“ und „Kalbsbries und -bäckchen in gelierter Kalbsschwanzbouillon mit grünem Pfeffer“ erfreuen. Wer selbst in den Genuss seiner Kreationen kommen möchte, kann seine Reservierung online vornehmen. Preislich beginnen die Degustationsmenüs bei 355 Euro.
(Quellen: eigene Recherche der KA-Insider-Redakteure)
