Wer nach einem der besten Restaurants am Bodensee sucht, wird hier fündig: Kreative Küche, Slow-Food-Prinzipien und ein einzigartiger Blick auf den See machen jeden Besuch zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.
Eines der besten Restaurants am Bodensee verbindet regionale Produkte, nachhaltige Küche und überraschende Geschmackserlebnisse – ein kulinarischer Ort, der Genuss und Umweltbewusstsein vereint.
Individuelle Küche trifft Bodenseeblick – ein Genuss, der alle Sinne anspricht
Am Bodenseeufer, eingebettet in einen ruhigen Landschaftspark, begeistert Philipp Heid Gäste mit seiner Küche. Der Sternekoch, zuvor in der Schweiz ausgezeichnet, setzt hier sein bewährtes Konzept fort: Slow Food, Nachhaltigkeit und kreative Geschmackskombinationen. Die Küche arbeitet dabei vor allem mit regionalen Produkten aus der unmittelbaren Umgebung. Brot, Gemüse, Kräuter und Beeren stammen lokal, Fleisch und Fisch werden nur als optionale Beilagen serviert. Alle essbaren Bestandteile – von Wurzelgemüse bis zu Kräutern und Blättern – finden Verwendung. So entsteht eine nachhaltige und hochwertige Küche, die das Slow-Food-Prinzip konsequent lebt.
Das „Pinus“ befindet sich im Seegut Zeppelin – einem eleganten Hotel am Bodenseeufer mit stilvollen Zimmern, Wellnessbereich und Restaurantterrassen. Das Restaurant gilt dank der Philosophie des Slow-Food und der hohen Handwerkskunst von Philipp Heid als eines der besten Restaurants am Bodensee. Hier treffen kulinarische Exzellenz, Naturgenuss und ein stilvolles Hotelambiente aufeinander. Das Menü bricht dabei ganz bewusst mit klassischen Strukturen: Vorspeise, Hauptgericht oder Nachspeise gibt es hier nicht. Stattdessen kommen alle Komponenten gleichzeitig auf den Tisch. Gäste können also nach Lust und Laune kombinieren und probieren. „Flavour Pairing“ und „Food Pairing“ sorgen dafür, dass Aromen sich ergänzen oder spannende Kontraste bilden. Philipp Heid überrascht damit immer wieder und beweist Handwerkskunst auf höchstem Niveau.
Vom Wurzelgemüse bis zur Blüte: Nachhaltigkeit auf jedem Teller
Neben der kreativen Küche setzt das Restaurant auf einen bewussten Umgang mit Natur am Bodensee. Die Villa, in der das „Pinus“ untergebracht ist, fügt sich harmonisch in die Landschaft ein und respektiert Flora und Fauna. Ein nachhaltiges Erlebnis für alle Sinne – nicht nur beim Essen, sondern auch beim romantischen Blick auf den Bodensee.
Das „Pinus“ ist zwar für die Allgemeinheit geöffnet und nicht nur Hotelgästen vorbehalten. Aufgrund der begrenzten Plätze ist jedoch eine Reservierung dringend empfohlen.
