Ende Oktober schließt ein beliebtes Traditionslokal in Baden-Württemberg endgültig seine Türen. Die Stammgäste sind traurig.
Wenn ein alteingesessenes Traditionslokal schließen muss, sorgt das für Trauer unter den Gästen – so wie jetzt in Bühl in Baden-Württemberg. Das Lokal servierte traditionelle badische Speisen. Für das Aus gibt es gleich mehrere Gründe.
Traditionslokal in Baden-Württemberg muss schließen
Das Traditionslokal “Deutscher Kaiser” in der Stadt Bühl in Baden-Württemberg wird am 29. Oktober diesen Jahres zum letzten Mal Gäste empfangen – danach ist hier Schluss. Das Gasthaus befindet sich an der Ecke Bühlertalstraße/Burgwindeckstraße und verwöhnt die Besucher aktuell noch mit traditioneller badischer Küche. Die Stammgäste sowie die Betreiber stimmt das Ende sehr traurig, doch es gibt keine andere Option.
Die aktuellen Betreiber, Christian und Elke Maier, gaben an, dass gesundheitliche Gründe bei der Entscheidung eine ausschlaggebende Rolle gespielt hätten. Doch das ist nicht alles. Erschwerend hinzugekommen sei, dass die beiden Probleme damit gehabt hätten, gute Köche zu finden. So sei es nicht einfach, in der heutigen Zeit passioniertes Küchenpersonal zu finden, das sich für die regionale badische Küche begeistern könne.
Schon lange dabei
Christian Maier ist 54 Jahre alt und schon lange in der Gastronomie tätig. Seinen Eltern gehörte das Lokal “Weinberg” in der Stadt Eisental. Maier entschied sich zuerst für den Metzgerberuf. Im Jahr 1998 heiratete er Elke Braun und das Paar betrieb gemeinsam den “Rebstock” in Sasbach, bevor es das Clubhaus des örtlichen Sportvereins übernahm.
Schließlich nutzte das Gastronomenpaar die gesammelte Erfahrung, um im Oktober 2013 das Lokal “Deutscher Kaiser” in Bühl zu übernehmen. Hier vermischten sie Tradition mit neuen Impulsen. Auf der Karte des Traditionslokals in Baden-Württemberg standen einige von Maiers badischen Lieblingsgerichten wie Kalbskopf, Kutteln, Sauerbraten und Nierle. Jung und Alt wussten das Angebot zu schätzen. Insbesondere Vereine wie der Frauenchor, die Stadtkapelle, der Skiclub und diverse Narrenclubs kehrten gern in dem Lokal ein.
So geht es weiter
Obwohl das Traditionslokal in Baden-Württemberg ab dem 30. Oktober geschlossen ist, gibt es Hoffnung. So hat die Eigentümergemeinschaft den Bühler Kaiser offenbar zur Neuverpachtung ausgeschrieben. Weitere Details dazu gibt es jedoch noch nicht. Ein Sprecher gab lediglich an, dass man so schnell wie möglich einen neuen Betreiber finden wolle. Jetzt heißt es also Daumen drücken, dass in dem beliebten badischen Restaurant schon bald wieder Spätzle und Co. angeboten werden.
