Traditionell: Die beliebtesten badischen Gerichte

Symbolbild

Karlsruhe-Insider: Liebe geht bekanntlich durch den Magen, und so kommen auch einige badische Gerichte ins Internet und in alle Welt.


Hier findet ihr die beliebtesten Gerichte:

 

Zwiebelkuchen

Der Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen, der nach seinem hauptsächlichen Belag, den Zwiebeln, benannt ist.

Schupfnudeln

Traditionell werden sie von Hand geformt. Sie werden häufig mit Sauerkraut serviert, es gibt aber zahlreiche, auch süße Variationen.

Flädlesuppe

Von RobertK – Eigeni Arbet, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1069039

Dampfnudeln mit Kartoffelsuppe

Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise der süddeutschen Küche.

Schäufele

Von Kungfuman – Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8849080

Apfelkuchen

Der Apfelkuchen ist einer der klassischen Obstkuchen, der in vielen Varianten zubereitet wird. Grundsätzlich kann Apfelkuchen als Blechkuchen mit Hefeteig oder Rührteig oder in einer Springform mit Mürbeteig oder Rührteig hergestellt werden.

Rotkraut

Vor dem Anrichten wird abgeschmeckt mit Johannisbeergelee, etwas Zucker und mit ein paar Tropfen Rotweinessig.

Da die meisten Gerichte den Badensern alle gut schmecken, wird es keine besondere Bewertung der einzelnen Gerichte geben.