In Ettlingen auf dem Marktplatz ist die nächste Neueröffnung geplant. Das dürfte nicht nur den Einwohnern schmecken.
Das Gebäude, in dem sich das neue Restaurant befindet, ist im Besitz der Stadtbau. Der Mietvertrag für die Neueröffnung ist in der Tasche. Derzeit laufen Renovierungsarbeiten. Spätestens bis zum April möchte man fertig sein und wieder Gäste am Marktplatz in einem nagelneuen Restaurant begrüßen.
Renovierungsarbeiten für die Neueröffnung
Derzeit werden die gesamte Einrichtung sowie der Gastraum renoviert und erneuert. Weitere Bauarbeiten sollen in der Küche stattfinden. Ausgehend von den Informationen der Stadtbau begleitet das Hochbauamt von Ettlingen die Renovierung. Nun fragen sich viele Anwohner, was ab April auf den Tisch kommt. Die Küche, die der neue Betreiber anbieten möchte, ist ein äußerst beliebtes Konzept, das mittlerweile in vielen Großstädten erfolgreich betrieben wird. Es ist erfreulich, dass auch Ettlingen solch ein Restaurant bekommt.
Erfolgreicher Betreiber aus Baden-Baden
Der Betreiber ist kein Unbekannter. Hong Quan Nguyen führt in Baden-Baden das Restaurant My Lyn. Zu Deutsch: “Mein Wohlbefinden”. Das dürfte man wörtlich nehmen, denn die Bewertungen auf den gängigen Plattformen sind überwiegend gut. Die Gäste sind mit der Küche und dem Ambiente zufrieden. Das ist auch für den Laden in Ettlingen zu hoffen. Das Ordnungsamt habe zur aktuellen Informationslage eine Außenbestuhlung genehmigt. So können die Gäste im Innen- wie im Außenbereich schlemmen.
Begeisterung: Positive Entwicklungen für Ettlingen
Für die Belegschaft eine Herausforderung ist die Lage des Restaurants, denn es befindet sich im ersten Obergeschoss. Die Speisen müssten dann über eine Treppe getragen werden. Nun bleibt nur noch zu sagen, welches Konzept hinter dem neuen Laden steckt: Es wird ein Sushi-Restaurant. Nguyen soll selbst langjährige Erfahrung mitbringen und hat unter anderem einige Zeit in Japan bei Sushi-Meistern verbracht.
Grundsätzlich ist eine lebendige Innenstadt mit vielen Geschäften und Gastronomen gut, denn sie bringt mehr Bewegung und Gäste nach Ettlingen. Passt das gastronomische Angebot, verbringen auch die Einheimischen ihre Freizeit in der Stadt und geben dort ihr Geld aus.
