Fast alle Geschäfte haben über Weihnachten geschlossen. Doch es gibt auch Ausnahmen. Die folgenden Bäckereien in Karlsruhe sind auch an den Feiertagen für ihre Kunden da.
In der besinnlichen Zeit des Jahres stellt sich für viele die Frage nach der Grundversorgung. Wir verraten, welche Bäckereien in Karlsruhe auch an den Feiertagen für frisches Brot und Brötchen sorgen.
Alles schläft, nur sie haben auf: Die stillen Helden der Feiertage
Der Countdown läuft: An Heiligabend herrscht in den Backstuben der Stadt noch Hochbetrieb. Letzte Hefezöpfe werden geflochten, Christstollen mit Puderzucker eingeschneit und die duftenden Brötchen für das Festtagsfrühstück über die Theke gereicht. Doch über die Feiertage, am ersten und zweiten Weihnachtstag (25. und 26. Dezember), kehrt dann in den meisten Karlsruher Bäckereien Ruhe ein. Die Öfen kühlen aus und alle Theken bleiben verwaist – fast alle. Denn eine kleine, aber feine Ausnahme hält die Grundversorgung mit frischen Backwaren aufrecht.
Wer am ersten oder zweiten Feiertag nicht auf seine frischen Brezeln oder sein Frühstücksbrötchen verzichten möchte, wird an diesen Adressen fündig. In der Innenstadt hält die Bäckerei Neff in der Kriegsstraße 296 die Stellung. Ebenso ihre Filialen in der Luise-Riegger-Straße 13 und der Waldeckstraße. Auch die Bäckereien Neff in der Rittnertstraße 3 und in der Eberstraße 27 öffnen in Karlsruhe ihre Türen an den Feiertagen. Ein besonderer Anlaufpunkt ist Aleks’ Backstube in der Schultheiß-Kiefer-Straße 3 in Durlach. Denn der Betrieb kann mit seinem Café-Bereich als gemütlicher Anlaufpunkt für einen festlichen Milchkaffee neben dem Brötchenkauf punkten.
Der gewohnte Rhythmus: Ab diesem „Brückentag“ kehrt der Alltag zurück
Ein besonderer Tipp für alle, die ganz auf Nummer sicher gehen wollen: Viele Bäckereien bieten im Vorfeld vorgebackene Weihnachtsstollen, festliche Brote oder sogar vorbereitete Teiglinge an. Diese lassen sich an den Feiertagen ganz einfach zu Hause aufbacken und sind die perfekte Notfallreserve.
Spätestens ab Samstag, den 27. Dezember, kehrt in der Karlsruher Backlandschaft dann wieder der gewohnte Rhythmus ein. Dann öffnen nahezu alle Bäckereien wieder zu ihren regulären Zeiten und die Auswahl ist wieder grenzenlos. Bis dahin gilt: Wer am 25. und 26. Dezember nicht auf frisches Gebäck verzichten mag, weiß nun, wo die Lichtblicke in der ansonsten geschlossenen Stadt zu finden sind. Ein Besuch dient nicht nur einem praktischen Einkauf, sondern stellt auch eine kleine Wertschätzung für all diejenigen dar, die an den stillsten Tagen des Jahres den Ofen für alle anderen anwerfen.
(Quellen: eigene Recherche der KA-Insider-Redakteure)
