Restaurants, Hotels, Imbisse und Cafés durchleben derzeit eine schwere Krise. Steigende Kosten und niedrige Einnahmen bereiten den Betrieben große Probleme und lassen oftmals keine andere Wahl, als zu schließen. Auch in Karlsruhe mussten bereits einige Restaurants schließen.
Im Jahr 2025 mussten zahlreiche Restaurants in Karlsruhe schließen. Die Gastrokrise fordert immer wieder neue Opfer. Die Unternehmen können die hohen Kosten nicht mehr stemmen, und zugleich bleiben die Gäste aus.
Bürokratie und hohe Abgaben: Gastro-Krise in Karlsruhe fordert mehrere Opfer
Seit dem 1. Januar hat die Bundesregierung den Mehrwertsteuersatz für Speisen von 19 % auf 7 % gesenkt. Für viele Restaurants kommt diese Maßnahme jedoch zu spät, da sie bereits schließen mussten. Karlsruhe ist ein Beispiel für andere große und kleine Städte in Deutschland. Die deutsche Bürokratie, komplizierte Verfahrensabläufe, enorm steigende Kosten und nicht zuletzt der gestiegene Mindestlohn setzen die Gastronomen unter Druck. Viele haben bereits aufgegeben, und andere werden folgen.
Während Restaurants einen Rückgang erleben, erleben Cafés derzeit einen Aufschwung. So hat beispielsweise das Lokal „Ja, Genau“ mit dem ungewöhnlichen Namen in der Hochstraße eröffnet. Außerdem haben das „Urban Café“ von Stefano Meloni und das „Mango“ eröffnet. Letzteres ist ein neues Thairestaurant in Karlsruhe-Rüppurr.
Zahlreiche Restaurants in Karlsruhe mussten schließen
Ein Beispiel aus dem vergangenen Jahr ist die „Best Pizza“ in Karlsruhe, die sich nach drei Jahren verabschieden musste. Die Pizzeria hatte ihren Sitz zunächst in der Amalienstraße. Auch das Gasthaus „Zum kleinen Ketterer“ und der Italiener Mille Stelle sind verschwunden. Besonders hart traf es einen beliebten Biergarten: Der Seegugger, der sich zwar nicht in Karlsruhe, sondern in der unmittelbaren Umgebung befindet, ist einem Brand zum Opfer gefallen.
Derzeitige Pläne zeigen, dass der Betrieb nach erfolgreichem Wiederaufbau wieder aufgenommen wird. Bis dahin bleibt eine Menge zu tun. Im Gegenzug haben in Karlsruhe auch nicht gerade wenige Bistros, Cafés und Restaurants eröffnet. Es bleibt ein Wechselbad der Gefühle. Wer nicht langfristig kalkuliert und gründlich nachrechnet, dem blüht wohl ein baldiges Ende, wie es die oben genannten Restaurants erfahren mussten. Deutschland macht es den Unternehmen nicht gerade leicht.
(Quellen: eigene Recherche der KA-Insider-Redakteure)
