Es steht fest: Das Schulessen wird ab nächstem Jahr teurer in Karlsruhe. Im Gegenzug sinkt jedoch die Qualität. Mittlerweile sind viele Eltern stinksauer und fordern endlich eine Wende der Versorgung ihrer Kinder.
Es gibt wiederkehrende Diskussionen über die Qualität und die Kosten für gutes Essen in Kindertagesstätten und in Schulen. Im Idealfall hat man eine ausgewogene und gesunde Ernährung, die Realität sieht aber ganz anders aus. Im kommenden Jahr müssen die Eltern erst einmal tiefer in den Geldbeutel greifen, wenn ihre Kinder am Mittag etwas Warmes zu essen bekommen sollen. Denn das Schulessen wird ab nächstem Jahr teurer in Karlsruhe. Gleichzeitig regen sich immer mehr über die sinkende Qualität auf.
Schulessen ab nächstem Jahr teurer in Karlsruhe
Im kommenden Jahr sollen die Eltern für das Schulessen ihrer Kinder vier Euro anstelle der bisherigen 3,50 Euro pro Mahlzeit bezahlen. Doch nachhaltig und hochwertig ist das, was dann auf den Teller kommt, immer noch nicht. Auch wenn die Forderung nach Biofleisch immer lauter wird, würde dies die Kosten nochmals deutlich nach oben führen. Nicht jeder könne sich das leisten. Um die Preise zu optimieren, verwenden daher viele Versorger günstigeres Fleisch. Und dennoch den geforderten Bio-Anteil zu erreichen, setzen sie vegetarische Zutaten ein.
Diskussion über die Anzahl der Fleischgerichte pro Woche
Wenn man einmal die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zurate zieht, liegen die Versorger in Karlsruhe in puncto Fleisch sogar noch leichter darüber. So empfiehlt man eigentlich nur einmal pro Woche Fleisch, in den Karlsruher Schulen gäbe es das jedoch öfter. Andere Schulen wie zum Beispiel die in Freiburg haben sich dazu entschieden, nur noch vegetarisches Essen zu servieren. Wenn dann Diskussionen über die Häufigkeit der Fleischgerichte entstehen, ist das nicht verwunderlich.
Kontrolle des Essens und Auswertung im Beirat
Was der Gemeinderat fordert, ist vor allen Dingen gutes und qualitativ hochwertiges Essen. Die Gerichte müssen nämlich in erster Linie schmecken, damit es die Schüler überhaupt essen und es nicht wieder im Müll landet. Man hat sich deswegen vorgenommen, das Schulessen in Sachen Qualität besser zu kontrollieren. Anschließend sollen die Ergebnisse dieser Beobachtungen im Schulbeirat diskutiert werden. Wo das hinführen soll, kann man an dieser Stelle noch nicht erahnen.
