Damit hätte vor einigen Jahren wohl kaum jemand gerechnet: Viele Menschen müssen mittlerweile auf eine vegane Ernährungsweise umsteigen, weil es einfach günstiger ist. Tierische Produkte können sie sich kaum noch leisten.
Wer sich umhört, wird feststellen, dass sich immer mehr Menschen vegan ernähren. Während einige dies aus Überzeugung tun, hat die Änderung der Ernährungsform bei anderen etwas mit den Preisen zu tun. Denn tatsächlich steigen immer mehr Verbraucher auf vegan um, weil es günstiger ist. Dies ist für so manchen wohl kaum vorstellbar.
Früher: Vegane Produkte viel teurer als tierische Originale
Vor Jahren konnte man sich dies kaum vorstellen. Denn vegane Produkte lagen damals weit über den Preisen von den tierischen Originalen. Dies war verständlich, denn für die Ersatzprodukte werden viele Zusatzstoffe benötigt. Auch an der Zusammenstellung müssen die Hersteller arbeiten. Geschmack, Konsistenz und Aussehen von veganen Produkten dürfen den tierischen in nichts nachstehen. Doch dass vegane Produkte mitunter dreimal so teuer sind wie die Originale, scheint längst Vergangenheit zu sein.
Wegen des Geldbeutels: Viele Menschen steigen um
Denn für einen Test haben Experten zwölf tierische und pflanzliche Produkte miteinander verglichen. Sie erstellten einen Einkaufskorb mit tierischen Artikeln und einen entsprechenden mit den veganen Ersatzprodukten. Dazu zählten normale Lebensmittel, wie sie viele Verbraucher jeden Tag kaufen. Ein Warenkorb bestand aus Pizza, Schnitzel, Fischstäbchen und Burger sowie Bratwurst bzw. Würstchen, Hackfleisch, Aufschnitt, Joghurt, Scheibenkäse, Milch und Kochcreme. Im Rahmen des Experiments haben die Experten den günstigsten Preis für pflanzliche Produkte sowie den teuersten und den günstigsten Preis von tierischen Produkten aufgezeichnet. Untersucht wurden die Preise von Aldi Nord und Süd, Edeka, Kaufland, Lidl und Rewe.
Das Ergebnis ist erstaunlich: 61 Cent sparen die Kunden bei Lidl, wenn sie die veganen Varianten wählen. Beim Supermarkt Rewe war der tierische Warenkorb nur 62 Cent günstiger als der vegane. Das Gesamtergebnis der Studie zeigt, dass die Preisdifferenz zwischen veganen und tierischen Produkten auf 16 Prozent gesunken ist. Im Jahr 2022 lag der Unterschied noch bei 53 Prozent. 2023 war die Differenz bereits auf 25 Prozent gesunken. Und die Tendenz ist sinkend, denn tierische Produkte sollen im Preis sogar noch weiter steigen.
