Das hat es sich redlich verdient: Dieses Europa-Park-Restaurant der Spitzenklasse bekommt nun eine ganz besondere Auszeichnung verliehen.
Der Küchenchef strahlt – und das darf er auch. Denn seinem Restaurant im Europa-Park wird eine ganz besondere Ehre zuteil. Seit Jahren steht sein Gasthof für reinen Genuss in höchster Qualität. Das wird jetzt offiziell gemacht, und zwar mit dieser heiß begehrten Auszeichnung.
Küchenchef geehrt
Nach dem schlimmen Brand im Europa-Park vor einigen Wochen scheint der Vergnügungspark nun wieder eine wahre Glückssträhne zu haben. Nicht nur werden zwei beliebte Attraktionen, die bei dem Brand zu Schaden kamen, wieder aufgebaut, sondern es wird gleichzeitig auch noch an einem neuen Highlight gearbeitet. Doch damit nicht genug: Ein Spitzen-Restaurant in dem Freizeitpark in Rust bekommt jetzt eine wohlverdiente Auszeichnung verliehen.
Preis für Gourmet-Tempel
Das Restaurant, um das es geht, serviert garantiert kein Fast Food. Nein, es ist ein wahrer Gourmet-Tempel. Natürlich hat das seinen Preis. Aber wer hier essen geht, vergisst das garantiert nicht so schnell. Das „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ ist ein Etablissement der Extra-Klasse. Innerhalb des Europa-Parks befindet es sich im Vier-Sterne-Superior-Hotel „Bell Rock“ und ist für seine kulinarische Spitzenleistung bekannt. Sein Menü vereint moderne und internationale Einflüsse und bietet eine abwechslungsreiche Auswahl an Fleisch-, Meeresfrüchte- und veganen Gerichten. Zu Recht bekam es dafür nun eine besondere Auszeichnung verliehen. Küchenchef Peter Hagen-Wiest fühlt sich geehrt.
Dabei ist Hagen-Wiest an Preise gewöhnt. Denn in diesem Jahr bekam er bereits zwei Michelin-Sterne verliehen – und das zum neunten Mal. Die Michelin-Sterne werden auf einer Skala von einem bis drei Sternen vergeben. Ein Stern steht dabei für ein sehr gutes Restaurant, das einen Stopp wert ist. Zwei Sterne bezeichnen ein Top-Restaurant, das einen Umweg wert ist. Drei Sterne stehen für eine außergewöhnliche Küche, die eine Reise wert ist.
Einer der besten Köche
Eine Reise ist das Ammolite in jedem Fall wert. Dazu muss man aber auch sagen, dass der Michelin-Stern der wichtigste Preis für Köche weltweit ist. Nur die wenigsten dürfen sich mit ganzen zwei Stück davon schmücken. Und nun kommt noch eine weitere Auszeichnung hinzu. Im Hornstein-Ranking belegte das Ammolite mit zwei Kronen und 90,5 (von 100 möglichen) Punkten den 33. Platz der besten Restaurants in Deutschland, der Schweiz, Österreich und Südtirol.
Ersteller des Rankings ist die Edelmarke „Champagne Laurent-Perrier“. Dabei führt das Schaumwein-Unternehmen keine eigene Bewertung durch, sondern fasst die Ergebnisse der führenden Restaurant-Guides aus den jeweiligen Ländern zusammen. Im Anschluss der Veranstaltung lud Laurent-Perrier noch zu Meeresfrüchten und – wie sollte es anders sein? – Champagner ein. Prost!
