Kein Fleisch: Immer mehr „Vetzgereien“ eröffnen in Deutschland

Veganer bringt diese Nachricht zum Jubeln, denn in Deutschland eröffnen immer mehr „Vetzgereien“. Diese sehen aus wie echte Fleischereien, bieten jedoch nicht ein Gramm echtes Fleisch an. Und der Ansturm ist riesig.

Immer mehr Menschen ernähren sich in Deutschland vegan und wollen nicht nur aus Gründen des Tierwohls, sondern auch aus Gründen der Gesundheit zunehmend auf den Konsum tierischer Produkte verzichten. Deshalb eröffnen in Deutschland immer mehr „Vetzgereien“, die fast genauso wie echte Fleischereien aussehen, jedoch nicht ein einziges tierisches Produkt anbieten. Der Ansturm auf die vegane Metzgerei war riesig.

Alles kam anders als gedacht

Angefangen hat alles im Mai 2023. Vier Männer schlossen sich zusammen und wollten den Menschen, die sich vegan ernähren und solchen, die es ausprobieren wollten, hochwertige und zugleich leckere tierfreie Produkte anbieten. Gedacht war dies eigentlich nur als Hobby, denn die vier Inhaber behielten ihren Brotjob und betrieben ihre Idee – eine vegane Metzgerei – nur nebenbei. Und sie waren sich einig: Wenn das schiefgeht, dann bezahlen sie die Miete für die Räume einfach weiter und machen daraus einen Tennisraum. Doch entgegen den Erwartungen der vier kam dann alles anders. Bei der Eröffnung der ersten Filiale kauften die Kunden alles leer.

Neue Filiale eröffnet in Deutschland – die Menschen sind begeistert

Mit dem unerwarteten Erfolg hatten die vier Gründer eine weitere Idee. Sie wollten weiter expandieren und haben das Ziel, in allen Großstädten den Menschen ihr Sortiment anbieten zu können. Dabei machen sie dies nicht aus Gründen des Gewinns, sondern wollen ihren Beitrag zum Klimaschutz und Tierwohl leisten. Nun eröffnete am 12. Oktober die vierte Filiale der „Veganen Fleischerei“ am Prenzlauer Berg in Berlin. Bald sollen weitere Filialen in Augsburg und Hamburg folgen.

Veganer und Menschen, die sich bewusster ernähren wollen, finden dort ein reichhaltiges Sortiment vor. In der „Vetzgerei“, in der es mit den weißen Kacheln und dem schwarzen Anstrich sowie der Auslage so aussieht wie in einer richtigen Metzgerei, gibt es neben Bratwürstchen und Steak auch vegane Käsealternativen und veganen Fisch. Dazu können die Kunden aus einem breitgefächerten Angebot aus Saucen und Feinkost auswählen.