Neue Trendgetränke prägen aktuell die Cafékultur in Deutschland. Besonders farbintensive Kreationen wie der neue lila Kaffee gewinnen an Aufmerksamkeit und erweitern die Auswahl zwischen etablierten Trends und neuen Social-Media-Inspirationen.
In Deutschland verbreiten sich regelmäßig neue Trendprodukte, die schnell Aufmerksamkeit gewinnen und Konsumgewohnheiten verändern. Dabei entstehen immer wieder neue Hypes rund um Lebensmittel und Getränke, die sich zunächst in Großstädten zeigen und anschließend breiter etablieren.
Food-Trends verändern Deutschlands Cafés
Zu den aktuellen Beispielen zählen unter anderem Matcha und die sogenannte Dubai-Schokolade. Matcha hat sich längst von einem Nischenprodukt zu einem festen Bestandteil vieler Cafés entwickelt und wird in Getränken, Desserts und Backwaren verwendet. Gleichzeitig sorgt die Dubai-Schokolade für Aufmerksamkeit, da sie durch ihre besondere Zusammensetzung und Vermarktung als luxuriöses Produkt gilt. Beide Produkte stehen außerdem für den Wunsch vieler Konsumenten nach neuen und ungewöhnlichen Produkten.
Der neue lila Kaffee ist ein Mega-Trend
Viele dieser Trends verbreiten sich vor allem über soziale Medien. Plattformen wie Instagram, TikTok oder YouTube spielen dabei eine zentrale Rolle, weil dort Bilder und kurze Videos schnell große Reichweiten erzielen. Nutzer teilen neue Produkte, probieren sie aus und bewerten sie öffentlich. Dadurch entsteht ein schneller Kreislauf aus Aufmerksamkeit, Nachahmung und Vermarktung. Besonders visuelle Produkte profitieren von diesem Mechanismus, da sie sich gut inszenieren lassen und dadurch zusätzliche Reichweite erzielen. So entwickeln sich Trends oft unabhängig von klassischen Werbekanälen.
Lila gilt im Kaffeebereich aktuell als neue Trendfarbe, denn der sogenannte Ube-Kaffee sorgt für Aufmerksamkeit in Cafés und auf Social Media. Das Getränk basiert auf der violetten Yamswurzel Ube, die vor allem in Südostasien verbreitet ist und dort auch in traditionellen Speisen vorkommt. In Deutschland wird sie meist als Sirup oder Pulver verwendet und mit Milch sowie Kaffee kombiniert. Dabei entsteht ein süßlich-nussiger Geschmack, der häufig mit Vanille, Pistazie oder Kokos beschrieben wird. Allerdings enthalten viele Varianten zusätzlichen Zucker, wodurch das Getränk eher an ein Dessert erinnert als an klassischen Kaffee.
(Quellen: Food-Trendberichte, Ernährungsberater, Cafés, Social Media, eigene Recherche der KA-Insider-Redakteure)
