Damit hat wohl niemand gerechnet. Doch ausgerechnet bei einem Bio-Salz schlägt Öko-Test Alarm, denn ein gefährlicher Stoff befindet sich darin. Verbraucher sollten deshalb besonders aufpassen, was sie kaufen.
Öko-Test schlägt nun Alarm. Denn ausgerechnet in einem Bio-Salz befindet sich ein gefährlicher Stoff, der erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Deshalb sollten Verbraucher indessen genau schauen, welches Salz sie zum Kochen und Würzen verwenden.
Öko-Test schlägt Alarm: Grundnahrungsmittel enthalten giftige Stoffe
In regelmäßigen Abständen testen Stiftung Warentest und Öko-Test unabhängig voneinander unter anderem häufig verzehrte Lebensmittel. Zum Glück. Denn im Laufe des Herstellungs- und Verarbeitungsprozesses können sich Stoffe ansammeln, die für den menschlichen Körper giftig sein können. Während die einen Zusatzstoffe lediglich Magen-Darm-Beschwerden hervorrufen können, sind andere so giftig, dass sie bei häufigem Verzehr Krebs auslösen und sogar zum Tod führen können. So haben Experten neulich davor gewarnt, bestimmte Fischstäbchen zu konsumieren. Aufgrund des Verarbeitungsprozesses und des Erhitzens zu Hause entstehen dabei nicht zu vermeidende Schadstoffe, die bei regelmäßigem Verzehr zu erheblichen Schäden führen können.
Gefährlicher Stoff in Bio-Salz aufgedeckt: Bei diesem Salz sollten Verbraucher aufpassen
Inzwischen testete Öko-Test das Grundnahrungsmittel Salz. Dabei landeten zwanzig verschiedene jodierte Salze auf den Labortischen, darunter zwei Bio-Salze, die aufgrund ihrer Bezeichnung keine Zusatzstoffe aufweisen sollten. Doch leider fanden die Tester etwas anderes heraus. In vierzehn, nicht Bio-, Salzen fanden die Tester sogenannte Rieselhilfen. Diese sollen verhindern, dass das Salz in der Verpackung verklumpt. Solche Zusatzstoffe wertet Öko-Test jedoch ab. Versuche an Tieren haben nämlich gezeigt, dass der Dauerkonsum zu Nierenschäden führen kann. Und das war gar nicht einmal der schlimmste Fund.
In dem Bio-Salz Naturata Atlantik Meersalz mit jodhaltigen Algen fanden die Tester einen erhöhten Arsen-Gehalt. Arsen kann schwere körperliche Vergiftungserscheinungen hervorrufen und sogar zum Tod führen. Deshalb schnitt das Produkt nur mit der Note „befriedigend“ ab. Wahrscheinlich tragen die enthaltenen Algen dazu bei, dass das Salz mit Arsen angereichert wird. Testsieger war das Meersalz Alnatura, das mit einem Preis von 29 Cent pro 500 Gramm sogar das günstigste war.
(Quellen: Öko-Test, Herstellerangaben, Verbraucherinformationen)
