Für viele Leute ist es eine echte Tradition. Doch Experten wissen, dass dies falsch ist, denn die meisten Menschen in Deutschland lagern ihre Butter falsch im Kühlschrank.
Nur die wenigsten Menschen wissen, wie man Butter im Kühlschrank lagert. Für viele Leute ist das eine Sache, über die sie gar nicht weiter nachdenken. Doch Experten wissen, wie es richtig geht.
Falsch gelagert: Experten sind alarmiert
Butter gehört zu den Grundnahrungsmitteln in vielen Haushalten in Deutschland. Egal ob aufs Sonntagsbrötchen, zum Backen oder aber zum Kochen: Butter ist vielseitig einsetzbar und beliebt. Dabei wissen die meisten jedoch nicht, wie man sie richtig lagert. Denn auch wenn Butter in den Kühlschrank gehört, so gehört sie doch an eine ganz bestimmte Stelle. Wer das nicht beachtet, sorgt dafür, dass sowohl Geschmack als auch Frische des Produktes beeinträchtigt werden.
In den meisten deutschen Haushalten landet die Butter bei vielen Menschen in der Kühlschranktür. Hier gibt es sogar das sogenannte Butterfach. Klar, dass viele Leute glauben, sie sei hier gut aufgehoben, leicht erreichbar und geschützt vor der direkten Kälte. Doch genau hier liegt der Fehler. Denn tatsächlich ist der Türbereich der wärmste Bereich in einem Kühlschrank. Und genau deswegen ist er für verderbliche Lebensmittel wie Milchprodukte nicht der optimale Lagerort. Und das gilt auch für die Butter im Kühlschrank.
Diese Tradition sollte man besser nicht fortführen
In der Kühlschranktür nimmt die Butter zudem leicht Fremdgerüche und andere Aromen im Kühlschrank auf, insbesondere wenn sie nicht gut verpackt ist. Ein luftdichter Behälter oder eine Butterdose schützen sie davor. Zudem sollte man die Butter im Kühlschrank – laut Experten – lieber im unteren oder mittleren Fach lagern. Hier sind Temperaturen mit rund 4 Grad Celsius am stabilsten.
Wer seine Butter nicht im Kühlschrank, sondern lieber draußen lagert, damit sie streichzart bleibt, sollte zudem darauf achten, dass sie nicht länger als wenige Tage ungekühlt bleiben darf. Andernfalls verdirbt sie. Im Kühlschrank hingegen kann Butter bis zu 30 Tage frisch bleiben.
(Quellen: eigene Recherche der KA-Insider-Redakteure)
