Viele Kunden hatten gehofft, dass die Preise in Restaurants im Januar sinken. Doch oftmals ist das Gegenteil der Fall. Nun verkauft einer der ersten Gastronomen sein Schnitzel wieder für unter zwölf Euro.
Viele Kunden können kaum glauben, was sie da sehen, und reiben sich verwundert die Augen. Ein Schnitzel für unter zwölf Euro! Da kann man mit der ganzen Familie mal wieder essen gehen.
Restaurantbesuch wird zum Luxus: Viel zu hohe Preise
Restaurantbesuche stehen ganz oben auf der Streichliste. Doch auch für die Betreiber von Restaurants und Cafés ist das unternehmerische Leben nicht leicht. Neben den extrem gestiegenen Ausgaben für Energie, Waren und Rohstoffe müssen sie auch die Erhöhung des Mindestlohns verkraften. Als Gegenleistung hat die Bundesregierung seit dem 1. Januar die Mehrwertsteuer auf Speisen wieder auf 7 % gesenkt. Doch anstatt diese Ersparnis an die Kundinnen und Kunden weiterzugeben, müssen die Gastronominnen und Gastronomen die Preise halten oder sie sogar weiter erhöhen.
Die Mehrkosten und der Aufwand sind zu hoch. Das unternehmerische Risiko bleibt immer beim Betreiber selbst. Wenn der Laden leer ist, erzielt er auch keine Einnahmen. Einige Gastronomen gehen da einen anderen Weg. So hat kürzlich ein Kunde seine positive Erfahrung in einem Restaurant geteilt. Dort kostet das Schnitzel gerade einmal 11,80 €. Preise wie vor vielen Jahren! Natürlich kam im Nachhinein entsprechend positives Echo von den anderen Gästen.
Gastronom verkauft supergünstige Schnitzel: Kunden sind glücklich
Was das Geheimnis des Gastronomen ist, weiß nur er selbst. Es handelt sich um den Brauereigasthof Lindner. Vielleicht hat der Betreiber nicht viele Angestellte und versucht, durch smarten Einkauf den Einsatz und die Ausgaben so gering wie möglich zu halten. Denn nur, wenn es ihm gelingt, einen wirtschaftlichen Gewinn einzufahren, wird es das Restaurant mit den günstigen Schnitzeln auch in den nächsten Jahren noch geben. So viel ist sicher.
Von dem Gasthof sind die Gäste schon seit vielen Jahren begeistert. So kommen viele schon seit über 25 Jahren dorthin und sind zu treuen Stammkunden geworden. Die Preise haben sicherlich neben dem guten Geschmack und den großen Portionen etwas damit zu tun.
(Quellen: eigene Recherche der KA-Insider-Redakteure)
