Veganer müssen verzichten: Schokolade ist wohl doch nicht vegan

Eine Hand nimmt aus einem Regal im Supermarkt eine verpackte Tafel Schokolade. Es handelt sich um die Schokolade der Marke Ritter Sport und es ist die Sorte, die Haselnüsse enthält.
Symbolbild © imago/Bihlmayerfotografie

Sehr zur Enttäuschung von Veganern hat sich herausgestellt, dass eine bestimmte Schokolade wohl doch nicht vegan ist. Wer vegan lebt, muss daher einen genauen Blick auf das Produkt werfen.

Wer dachte, dass eine bestimmte Schokolade vegan ist, muss sich jetzt auf die gegenteilige Feststellung gefasst machen, denn nicht jede Sorte ist tatsächlich vegan. Daher muss man genau schauen, welches Produkt man gerade in den Händen hält.

Selbst langjährig vegan lebende Menschen können sich irren

Wer schon länger vegan lebt, hat im Laufe der Zeit ein gutes Gespür dafür entwickelt, welche Lebensmittel tierische Zusatzstoffe enthalten und welche vegan sind. Doch so manches Produkt stiftet duchaus Verwirrung. Denn auf den ersten Blick ist nicht ersichtlich, dass das Lebensmittel tierische Bestandteile enthalten kann. Beispielsweise gibt es Produkte, bei denen man nie mit tierischen Bestandteilen gerechnet hat, diese dann aber doch enthalten sind. Das gilt zum Beispiel für Feigen oder Kaugummi. Auch wer schon länger vegan lebt, kann sich da bei der Einschätzung schon einmal irren.

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Genauer Blick lohnt sich und hilft bei der Entscheidung

Ein Produkt, bei dem man normalerweise davon ausgeht, das es vegan ist, ist die Zartbitterschokolade. Ab einem Kakaoanteil von sechzig Prozent verzichten die meisten Hersteller auf die Zugabe von tierischen Produkten. Zartbitterschokolade oder herbe Schokolade kommt mit wenigen Zutaten aus und besteht aus Zucker, Kakaobutter, Kakaopulver und Kakaomasse, Sojalecithin und manchmal auch beigefügten Aromen. Doch es gibt auch Hersteller, die der Schokolade noch Milchpulver, Laktose oder Honig zusetzen, um sie cremiger zu machen und für den gewissen Schmelz auf der Zunge zu sorgen.

Wer vegan lebt, muss daher einen genauen Blick auf das Produkt werfen. Ein Studieren der Zutatenliste sorgt bereits für Aufschluss. Immer mehr Lebensmittelproduzenten versehen vegane Schokolade mit dem entsprechenden Siegel auf der Verpackung. Große Schokoladenhersteller bieten inzwischen auch vegane Schokolade an, die sich nicht nur auf die Zartbitter-Variante beschränkt. So muss man auch als vegan lebender Mensch nicht auf die beliebte Süßigkeit verzichten.