Pommes werden eigentlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt. Doch jetzt sind einige Veganer wohl geschockt, da die beliebten Kartoffelstäbchen in einigen Fällen für sie gänzlich ungeeignet sind.
Ob als Snack oder Beilage: Pommes sind äußerst beliebt bei den Deutschen. Auch Veganer genießen sie. Diesen könnte der Appetit nun aber schnell vergehen.
Beliebteste Kartoffelspeise nicht immer rein pflanzlich ‒ Veganer sind geschockt
Nicht Brat- oder Salzkartoffeln sind laut einer YouGov-Umfrage bei Deutschen als Kartoffelbeilage am beliebtesten, sondern Pommes. Die frittierten Kartoffelsticks passen zu Fisch und Fleisch, landen manchmal aber auch als Hauptgericht auf dem Teller. Jeden Tag sollte man sich das herzhafte Gericht allerdings nicht gönnen: Wer sie frittiert, erhält ein äußerst kalorienreiches Gericht. Zudem können die Fritten viel Salz enthalten.
Abgesehen vom Nährstoffprofil handelt es sich sonst allerdings um eine Speise, die auch in der veganen Welt gut ankommt. Da Kartoffeln und Öl rein pflanzlich sind, müssen sich Veganer keine Gedanken machen. Manchmal ist jedoch Vorsicht geboten. Je nachdem, in welchem Fett die Pommes zubereitet werden, kann es sich tatsächlich um ein Gericht handeln, das am Ende doch nicht rein vegan und somit ungeeignet ist.
Achtung: Bei diesen Pommes ist Vorsicht geboten
Wer sich vegan ernährt und Pommes nicht selbst zubereitet, sollte beim Restaurantbesuch aufpassen. Zwar verwenden viele Gastronomiebetriebe Pflanzenöl, um das Fast Food zuzubereiten. Jedoch kommen manchmal Butter- und Schweineschmalz zum Einsatz. Besser ist es deshalb, den Snack selbst frisch zuzubereiten oder in einem rein veganen Restaurant zu speisen. Allerdings ist das Frittierfett nicht das einzige Problem.
Möglicherweise benutzen einige Betriebe die Fritteuse auch, um Fleisch zuzubereiten. Dabei handelt es sich zum Beispiel um Hähnchennuggets. Sobald Pommes und Nuggets in derselben Fritteuse frittiert werden, müssen Veganer ebenfalls verzichten. Denn durch die Nuggets gelangen sowohl Geschmacksstoffe als auch tierische Bestandteile ins Fett. Es kommt zur Kreuzkontamination. Wer sich unsicher ist, erkundigt sich deshalb am besten nach der Zubereitungsart. Außerdem empfiehlt es sich, einen Blick auf die Inhaltsstoffe der Tiefkühlprodukte zu werfen, wenn man Pommes fertig im Handel kauft.
