Eine Studie zeigt, was man so wohl gar nicht vermuten würde: Die Zahl der Veganer in Deutschland ist enorm gestiegen. Sie liegt inzwischen dreimal so hoch wie noch vor Jahren.
So individuell die Menschen in Deutschland sind, so unterschiedlich ist auch ihre Ernährungsweise. Noch vor Jahren belächelt und als Trend abgetan ist der Veganismus. Doch eine Studie zeigt nun, dass die Zahl der Veganer in Deutschland sich verdreifacht hat.
Eine Frage der Ernährung
Nicht nur die Bürger in Deutschland beschäftigen sich damit, welche Ernährungsweise die nachhaltigste und die gesündeste ist. Dies ist inzwischen auch eine Frage der Politik, denn was die Menschen in Zukunft essen, kann von den politischen Vorgaben durchaus beeinflusst werden, was die Süßigkeiten-Steuer in anderen Ländern eindrucksvoll zeigt. Um herauszufinden, welche Ernährungstrends in Deutschland gerade aktuell sind, werden regelmäßig Studien in Auftrag gegeben. Eine solche Studie hat nun ein Ergebnis hervorgebracht, mit dem man wohl so nicht gerechnet hat: In einem bestimmten Bundesland hat sich die Zahl der Veganer verdreifacht und zeigt damit, dass dies mehr ist als nur ein vorübergehender Trend.
Zahl der Veganer dreimal so hoch – Verbraucher denken um
Seit 2003 hat sich die Anzahl der vegan lebenden Menschen in Bayern verdreifacht. Dies zeigt eine neue Studie des Landes, welches die Ernährungsgewohnheiten der Menschen unter die Lupe nahm. Während sich 2003 nur zwei Prozent der Bewohner des Bundeslandes vegan oder vegetarisch ernährten, sind es inzwischen sechs Prozent. Davon ernährt sich ein Prozent vegan.
Die Studie zeigt auch, dass sich vorwiegend junge Frauen vegan ernähren, die zwischen 18 und 24 Jahre alt sind. Zehn Prozent der Frauen gaben an, sich vegetarisch zu ernähren. Sieben Prozent bevorzugten die vegane Ernährung. Unter den Vegetariern und Veganern gibt es nur sehr wenige Männer. Neun von zehn Menschen folgen laut eigenen Angaben keiner bestimmten Ernährungsweise. Im Vergleich zu den anderen Bundesländern ernähren sich wenige Menschen vegan. Deutschlandweit leben zwölf Prozent vegan oder vegetarisch. Auch hier sind es vorwiegend Frauen, die das 30. Lebensjahr noch nicht erreicht haben, die sich fleischlos ernähren.
