Wer Lust hat, in der Fächerstadt auszugehen, lecker zu essen und dabei etwas Neues zu erleben, der hat jetzt die Chance dazu. Es gibt gleich drei neue Restaurants in Karlsruhe, die einladen, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Die Restaurants Kaishi, MODA Kebab und Ristorante Italiano bieten fernöstliche Küche, Döner und Yufka sowie italienische Köstlichkeiten. Drei gute Gründe auszugehen und Gastfreundschaft und gute Küche zu genießen. Hier stellen wir die drei neuen Restaurants in Karlsruhe vor.
Fernöstliche Genüsse: Kaishi – START YOUR PASSION
Eines der neuen Restaurants in Karlsruhe befindet sich in der Bar „The Curtains“ des Hotels „Der Blaue Reiter“. Unter dem Schlagwort „Kaishi“ und dem Motto „Start your passion“ haben die Betreiber im April dieses Jahres ein neues Projekt gestartet. Von Donnerstag bis Samstag bekommen Gäste zukünftig in der Bar und in der Sommerlounge fernöstliche Gerichte und ausgewählte Weine angeboten. Insgesamt finden 70 Personen im Außen- und Innenbereich Platz.
Das Besondere dabei: Ausschließlich Auszubildende bekochen, betreuen und bewirten die Besucher. Denn „Kaishi“ kommt aus dem Asiatischen und bedeutet „Anfang“ und genau das ist dieses Azubi-Projekt. Im Kaishi werden die Snacks von Mitarbeitern zubereitet und serviert, die selbst noch ganz am Anfang ihres Arbeitslebens stehen. Ein positiver Nebeneffekt der kulinarischen Auswahl: Asia-Gerichte sind bei der jüngeren Generation sehr beliebt, das erleichtert den Auszubildenden in der Küche das Erlernen der neuen Rezepte.
Die kleine, aber feine Speisekarte bietet eine Auswahl an herzhaften und süßen Speisen der asiatischen Küche. Es gibt unter anderem Thai-Nudelsalat, Gyoza Seafood, Pulled Beef Baobuns und Gyoza Huhn mit Gemüse. Wer vegetarisches Essen bevorzugt, für den gibt es Mango-Salat und vegetarische Gyoza. Freunde der süßen Küche können ihr Mahl mit Kokosbällchen aus Kokosraspeln, Tempura-Teig und Eis aus grünem Tee oder Bananenbällchen aus süßen Bananen mit Tempura-Teig und schwarzem Sesam-Eis beschließen.
Adresse: Amalienbadstraße 16, 76227 Karlsruhe-Durlach
Öffnungszeiten: Donnerstag bis Samstag von 18.00 bis 22.00 Uhr.
Kebab und Pizzen täglich frisch: MODA Kebab im Durlach Center
Appetit auf einen leckeren Döner oder eine frische Pizza? Dann lohnt sich ein Besuch in einem weiteren neuen Restaurant in Karlsruhe. Seit dem 29. September 2023 betreibt die Familie Aslan im Durlach Center in Karlsruhe das MODA Kebab und bietet ihrer Kundschaft kulinarische Klassiker wie Döner Kebab, Yufka, Pide, Pizza und Calzone. Wem der Name „Aslan“ und das kulinarische Angebot bekannt vorkommt, der irrt nicht: Bis sie 2019 aus familiären Gründen schließen mussten, betrieb die Familie den Aslan Kebab in der Auerstraße in Durlach.
Nun hat sich die Gelegenheit ergeben, den Familienbetrieb wieder an den Start zu bringen und Onur Aslan, der das MODA Kebab mit seiner Mutter und seinem Bruder betreibt, hat die Chance sofort ergriffen. Dass das MODA Kebab ein Familienbusiness ist, spiegelt sich übrigens auch im Namen wider: MODA steht für Onurs Ehefrau Marina Onur, den Sohn David sowie den Familiennamen Aslan.
Vor der Eröffnung wurde das Ladengeschäft komplett renoviert und neu in dunklem Grün und hellem Holz gestaltet, abgerundet von einigen goldenen Akzenten. Frisch ist aber nicht nur die Gestaltung des Ladens, auch die Teige für Döner, Pizza und Yufka werden täglich von Onurs Mutter Hatun frisch zubereitet. Die Rezeptur ist ein Geheimnis, das nur Mutter Hatun kennt, die für verschiedene Döner-Läden Brot gebacken hat, seit sie 1991 mit ihrer Familie nach Karlsruhe kam.
Adresse: Durlacher Allee 111, 76137 Karlsruhe
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 10.00 bis 20.00 Uhr. Sonntag geschlossen.
Neu im Hotel Royal: das Ristorante Italiano
Fans der italienischen Küche finden im Erdgeschoss des Hotel Royal in der Karlsruher Innenstadt-West einen neuen Anbieter: Alessandro Iacopini hat dort sein Ristorante Italiano eröffnet. Der Innenraum bietet Platz für bis zu 30 Gäste, zusätzlich gibt es drei Außenterrassen, die in den warmen Monaten zur Verfügung stehen. Ein besonderes Highlight des Restaurants befindet sich im hinteren Bereich des Lokals. Dort gibt es einen großen Holztisch, an dem bis zu acht Personen Platz finden und Geselligkeit und Essen genießen können. Der Raum kann auch für Feiern gemietet werden, sein eigentlicher Zweck ist es aber, Menschen zusammenzubringen, die sich noch nicht kennen.
Kulinarisch setzt das Ristorante Italiano auf ausgewählte italienische Gerichte, ausschließlich hergestellt aus Zutaten, importiert aus Italien. Das Besondere: Klassiker der italienischen Küche werden neu interpretiert. So wird das Vitello Tonnato mit rohem Thunfisch statt Thunfischsauce serviert, den toskanischen Brotsalat Panzanella gibt es mit Meeresfrüchten verfeinert und das Rinder-Tartar stammt vom italienischen Chianina-Rind.
Auch die Weinauswahl im Ristorante Italiano setzt auf eine besondere Note. Da alle Weine von kleinen Winzern kommen, kennen viele Gäste die Weine nicht. Dann ist Gastgeber Alessandro Iacopini stets zur Stelle, um seine Weine vorzustellen und zu erklären, welche am besten mit der getroffenen Essensauswahl harmonieren.
Adresse: Reinhold-Frank-Straße 46a, 76133 Karlsruhe
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 18.00 bis 22.00 Uhr. Sonntag geschlossen.
