Karlsruhe-Insider: Liebe geht bekanntlich durch den Magen, und so kommen auch einige badische Gerichte ins Internet und in alle Welt.
Hier findet ihr die beliebtesten Gerichte:
Zwiebelkuchen
Der Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen, der nach seinem hauptsächlichen Belag, den Zwiebeln, benannt ist.
Schupfnudeln
Traditionell werden sie von Hand geformt. Sie werden häufig mit Sauerkraut serviert, es gibt aber zahlreiche, auch süße Variationen.
Flädlesuppe
Von RobertK – Eigeni Arbet, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1069039
Dampfnudeln mit Kartoffelsuppe
Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise der süddeutschen Küche.
Schäufele
Von Kungfuman – Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8849080
Apfelkuchen
Der Apfelkuchen ist einer der klassischen Obstkuchen, der in vielen Varianten zubereitet wird. Grundsätzlich kann Apfelkuchen als Blechkuchen mit Hefeteig oder Rührteig oder in einer Springform mit Mürbeteig oder Rührteig hergestellt werden.
Rotkraut
Vor dem Anrichten wird abgeschmeckt mit Johannisbeergelee, etwas Zucker und mit ein paar Tropfen Rotweinessig.
Da die meisten Gerichte den Badensern alle gut schmecken, wird es keine besondere Bewertung der einzelnen Gerichte geben.
