Obwohl diese Landbäckerei extrem beliebt ist, muss sie schließen. An Kunden mangelt es hier nicht – das Problem ist ein anderes.
Normalerweise sind die Gründe dafür, dass ein Geschäft schließen muss, fehlende Kunden. Zwar machen es steigende Energiekosten und die allgemeinen Auswirkungen der Inflation jedem Betrieb schwer. Aber wer viele zahlungskräftige Käufer um sich sammeln kann, überlebt so gut wie jede Krise. Das Problem des Bäckers Jens-Christian Brockmann ist aber nicht die ausbleibende Kundschaft. Diese ist nämlich ausnahmslos traurig darüber, dass die Landbäckerei jetzt ihre Türen schließen muss.
Landbäckerei macht dicht
Eine echte Bäckerei ist dieser Tage leider eine Seltenheit geworden. Wahrscheinlich ist gerade deshalb auch „Dannis Landbäckerei“ in Nordrhein-Westfalen so ausgesprochen beliebt. Oder sollte man „beliebt gewesen“ sagen? Denn Eigentümer Brockmann muss sein Geschäft bis auf Weiteres schließen. Es sind nicht die Kunden, die ausbleiben, sondern die Arbeiter.
Der leidenschaftliche Bäcker blickt bereits auf eine bewegte Geschichte seiner Backstube zurück. 2019 war er nämlich schon einmal pleite gegangen, als ein wichtiger Handelspartner aus dem Geschäft ausgestiegen ist. Ein Jahr später kam dann die Erlösung in Gestalt von Daniela Flanz, die das Geschäft übernehmen konnte. Gemeinsam gaben sie der Stube den Namen „Dannis Landbäckerei“ und führten bis vor kurzem ein sehr erfolgreiches Back-Unternehmen. Aber jetzt steigt Daniela Flanz wieder aus. Kann Bäcker Brockmann das beliebte Geschäft nicht allein aufrechterhalten?
Partnerin steigt aus
Genau das ist das Problem. Da Daniela Flanz sich einem anderen Geschäftszweig widmen möchte, indem sie nun in die Pflege geht, steht Jens-Christian Brockmann ganz allein da. Kunden gibt es zur Genüge – aber eben nicht ausreichend Menschen, die sie bedienen. Mit Herz und Seele und ganzer Kraft sucht Herr Brockmann nach Mitarbeitern. Das Ergebnis nach langer Suche ist eine einzige 520-Euro-Kraft. Einen Azubi, den er meinte, gewonnen zu haben, war einfach nicht mehr aufgetaucht.
Dringend Aushilfen gesucht
Bedauerlich ist zu sehen, auf wie wenig Resonanz der Beruf des Bäckers dieser Tage stößt. Nicht einmal ein paar Aushilfskräfte konnte Herr Brockmann bislang ausfindig machen. Dabei sollte man meinen, dass die Menschen nach Arbeit ringen. Ist es nur das frühe Aufstehen, das diese Tätigkeit unattraktiv zu machen scheint? Herr Brockmann weiß es nicht. Er ist verzweifelt, weil er seinen Lebenstraum, seine Landbäckerei, ein zweites Mal schließen muss. Wir wünschen ihm alles Gute auf seiner Suche nach Personal. Wer Interesse an einer Anstellung in der Backstube in Nachrodt-Wiblingwerde hat, der meldet sich jetzt unter der 0163 /6 30 66 34. Herr Brockmann wird sich freuen.
